| ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
افزودنی های مواد غذایی گروهی بسیار کوچک از نقطه نظر مقدار مصرف در مواد تشکیل دهنده مواد غذایی هستند که تاثیرات اساسی و تعیین کننده در کیفیت و ایمنی غذا به دنبال دارند.
با توجه به نیاز دوستان به خصوص شاغلین بخش تولید ، کنترل کیفیت و حتی نظارت بر مواد غذایی بر آن شدم تا سلسله یادداشت هایی را در ارتباط با معرفی هریک از افزودنی ها شامل منشاء ، عملکرد در مواد غذایی ، مزایای مصرف ، محدودیت های مصرف و موارد مصرف شاخص در مواد غذایی ، به صورت مستند و علمی تهیه کرده و در اختیار علاقمندان قرار دهم.
بدیهی است هر کدام از دوستان می توانند در ارتباط با یک افزودنی خاص و توضیحات پیرامون آن درخواست بدهند تا یادداشت مربوطه در اولویت قرار گیرد.